Barbière

Beschreibung

Vor einigen Jahren experimentierten ein paar Dreissigjährige in ihrer Garage am ersten eigenen Bier. Weil dieses so gut ankam, nahmen sie kurzerhand Hammer und Meissel in die Hand und verwandelten eine alte Apotheke im Herzen vom Breitenrain-Quartier in eine coole Beiz. Bereits am Eröffnungsabend der Barbière – Mikrobrauerei, Szenerestaurant und Quartierbeiz zugleich – wurden 1’000 Liter Bier ausgeschenkt. Und auch heute noch fliesst das Bier in Strömen. In der Brauerei im hinteren Teil, als Hommage an die früheren Zeiten «Garage» genannt, tüfteln die beiden Braumeister Matthias und Christoph an eigenen Kreationen fernab des Mainstreams. Wer wissen will, welche Bierkreationen aktuell aus dem Zapfhahn sprudeln, schaut am besten selbst in der Barbière vorbei. bern.com