Au Trappiste

Beschreibung

Das Biercafé Au Trappiste ist DIE Bier-Pilgerstätte in der Berner Altstadt. Denn Craft-Beer-Liebhaber:innen können aus über 100 aussergewöhnlichen Sorten aus aller Welt auswählen. Der Biersommelier Oliver Vurchio und die Biersommelière Eliane Münger wechseln stetig das Sortiment, um den Berner Bierfans alle Gerstensorten näher zu bringen. Schöner Nebeneffekt: Im Café wird der Grundsatz der Trappisten, eines römisch-katholischen Mönchsordens aus dem 17. Jahrhundert, heute noch befolgt. Neben dem Beten und Lesen brauten die Geistlichen innerhalb der Klostermauern nämlich ihr eigenes Bier und unterstützen mit einem Grossteil der Einnahmen soziale Werke. Gebetet und gelesen wird zwar nicht mehr so oft, aber auch das Wirtepaar vom Au Trappiste spendet einen Teil des Ertrags an hilfsbedürftige Menschen und Tiere. bern.com